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純生啤酒口感好價格高，不法廠家為了獲利假冒名牌，損害了合法廠家和消費者利益。
仿冒名牌產品 生產工藝粗糙 損害百姓健康
暑熱尚未消散，啤酒依然是很多人進餐納涼時的主要選擇。尤其是純生啤酒，更憑借比一般啤酒清爽可口的特點，成為越來越多城市人的首選。但最近一項有關假冒純生啤酒的調查，引起了社會的關注。8月27日，中央電視臺《每周質量報告》節(jié)目曝光了一個案例：江西一家名叫“圣士丹啤酒有限公司”的企業(yè)生產不合格純生啤酒，假借“青島”、“克里斯”等名牌啤酒的名號，肆意行銷到江西、安徽、湖北、四川、上海等十幾個省市。節(jié)目播出后，立即引起中國釀酒行業(yè)協(xié)會、“青島”等被仿粘Ъ乙約暗鋇丶喙懿棵諾母叨戎厥櫻消費者更是提高了警惕。
假純生覆蓋大半個南方
假冒純生啤酒的破綻首先是從價格上顯露出來的。央視記者日前在江西南昌的一些批發(fā)市場上看到，不少商家以17元一件（12兆埃┑牡圖巰售所謂“青島純生”啤酒，而一般啤酒的價格要15元一件。細算下來，每瓶純生的價格只比普通的貴不到兩毛錢。但是按照一般概念，兩者差價至少在兩三元以上。這些“青島純生”為什么如此便宜？
記者調查發(fā)現問題后，便將搜集盞5種低價純生啤酒送到國家食品質量監(jiān)督檢驗中心進行檢測。結果顯示，這些啤酒全不符合國家標準，為假冒純生啤酒。它們打出的名號分別是“中國青島純生啤酒”、“青島濱都純生啤酒”和“純生克里斯啤酒”，其余兩種標稱“純生啤酒”。這些包裝精美的假冒啤酒來自何處？
記者隨即回到批發(fā)市場一探究竟，經銷商宣稱這些啤酒來自福建。但記者發(fā)現，在瓶身很不起眼的角落，用很小的字標著“江西圣士丹啤酒有限公司”――這是一家位于江西共青城的本地廠家。記者立刻趕到那里。到了廠門口記者看到，運貨車排起了長;，生意異常火暴，有些經銷商甚至已經等了一整天還沒拉到貨。面對門庭若市的盛況，公司老板顯然有些得意，向記者宣稱自己的“銷售網絡非常好”，賣到“安徽、湖北、上海、四川，覆蓋大半個南方”。而來拉貨的銷售商顯然都知道買的是假貨，其中一個還告訴記者，青島和福建是我;純生啤酒的主要產地，市場知名度高，所以銷量很好，“我們這兒最喜歡福建的啤酒”。
為何專門仿造純生啤酒
此次江西假冒純生啤酒事件并非個案。去年，國家質檢總局啤酒產品質量國家監(jiān)督抽查結果;示，“以普通啤酒冒充純生啤酒”是目前市場上的五大違法現象之一；在今年的抽查中，作為合格純生啤酒關鍵指標的“蔗糖轉化酶活性不合格”也是重要問題。僅今年以來被媒體大量報道的就有：遼寧省本溪市龍山泉啤酒公司在不具備生產條件的情況下生產純生啤酒、青島青豪酒業(yè)有限;司生產的青豪純生啤酒蔗糖轉化酶活性不合格、南京查獲數百箱假冒名牌純生啤酒……假冒純生為何不斷出現？
中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會理事長肖德潤接受《生命時報》記者采訪時說，啤酒品質中有一個術語叫“剎口力”，指的是啤酒喝進嘴里;，由于酒里的二氧化碳遇熱釋放，把口腔內部的熱量帶走，由此產生涼爽感。由于生產工藝要求高，純生啤酒的這種“爽快感”猶為強烈。另外，由于純生啤酒的原料無論大麥、酵母還是啤酒花，都選取優(yōu)良品種，加上制作工藝的原因，最后的口味有明顯的酒花香和麥芽香，而且顏色清淡;所以純生啤酒很受啤酒愛好者的歡迎，逐漸成為市場主流。記者走訪了一些超市飯店，很多銷售人員也都表示，盡管價格相對較高，但純生啤酒的銷量非常好，很多地方“賣得最多”。純生啤酒標志著啤酒工業(yè)的水平?！毙さ聺櫪硎麻L告訴《生命時報》記者，純生啤酒是生啤，一般的啤酒;于熟啤，后者是最后通過80攝氏度的巴氏消毒達到滅菌目的的。但純生啤酒不經過巴氏消毒，而是在裝瓶前通過膜過濾技術，將啤酒里的有害細菌和微生物過濾掉。這就要求它的生產、裝瓶必須全部在密閉空間內進行機械化操作，以避免和空氣接觸。這樣的工藝技術要求啤酒企業(yè)的微生物;理水平達到相當的程度，生產設備的投入自然少不了，這也是純生啤酒價格相對較高的原因之一。央視記者在江西圣士丹公司現場看到，不需要加熱消毒的純生啤酒，剛出來時竟很燙手。所謂的滅菌設備，就是一臺普通的高溫滅菌機器；至于灌裝設備，更不是無菌機器，而是普通啤酒用的;裝設備。就是這樣出來的熟啤酒，標簽一貼，搖身一變就成“純生啤酒”了。
江西圣士丹啤酒有限公司總經理告訴央視記者，廠里為了生產“純生啤酒”，專門投資了100多萬元建了一條生產線，今年生產近萬噸。但記者在北京某著名啤酒生產企業(yè)了解到，為了每年10萬噸的純生啤酒產量，該公司投入了1.3億元引進生產線。成本相差竟如此之大。肖德潤理事長說，目前我國每年生產啤酒3000萬噸，其中純生啤酒出現不到10年，目前總產量只有五六十萬噸，生產企業(yè)只有二三十家，主要市場還是大城市。原因很明顯，“10萬噸年產量、1.3億投入”不是每個企業(yè)都能負擔的，更不是江西圣士丹這樣生產假冒產品的企業(yè)能負擔的。
假冒啤酒損害健康
在此次事件中，還有一個重要問題被暴露出來，就是啤酒瓶的質量問題。
在去年和今年的啤酒產品質量國家監(jiān)督抽查結果中，“使用非‘B’瓶和捆扎式包裝問題突出”都榜上有名。所謂B瓶，就是啤酒專用瓶。肖德潤理事長對《生命時報》記者說，由于啤酒內的二氧化碳在不斷釋放，內壓非常高，因此B瓶的耐壓能力遠遠大于其他容器瓶。早在1996年，我國就要求啤酒生產企業(yè)采用B瓶了。從1999年6月1日起，流通領域不得出現不帶B標志的玻璃啤酒瓶。但央視記者在江西圣士丹公司看到，生產用的回收瓶都沒有B標志。詢問工作人員，他們直截了當地表示“全都是普瓶，沒有B瓶”，因為普瓶只要兩毛一個，而B瓶要4毛饜だ硎魯け硎荊4毛估計也是回收價，新B瓶價格一般要七八毛一個。除了使用不安全的普瓶，圣士丹在包裝啤酒時還采用捆扎的方式，增加了使用的危險性。正是出于價格原因，圣士丹這樣的企業(yè)置消費者的安全于不顧，使用耐壓質量不過關的產品。這些年來，啤酒瓶爆炸等事件時有發(fā)生髂殼埃市場上主要使用的還是640毫升以上的大瓶，為了進一步保證消費者的安全，釀酒工業(yè)協(xié)會正與玻璃工業(yè)協(xié)會、國家標準化委員會研究，計劃在業(yè)內推廣使用500毫升以下的小瓶，這種瓶瓶身厚、重心低，安全性更好。
調查江西圣士丹事件的魘保央視記者還在市場上發(fā)現了一種號稱“以優(yōu)質苦瓜汁、優(yōu)質麥芽和無污染的泉水經特殊工藝，精心釀制而成”的福建精品苦瓜啤酒。瓶子里清亮的淡綠色吸引了記者。在生產企業(yè)同樣位于當地的江西松翔啤酒有限公司，車間主任向暗訪的記者展示了一種深綠色液體，和淺黃的啤酒一混鰨就成了淡綠色――苦瓜的顏色就是這樣偽裝出來的。至于苦瓜的味道，“加香精就是了”。該公司如此炮制苦瓜啤酒，竟有四五年歷史。肖德潤理事長對《生命時報》記者說，國家明文規(guī)定，啤酒是完全自然發(fā)酵的食品，嚴禁添加任何色素、香精。他指出，該廠添加的都是人工化合物，韉違反國家有關規(guī)定，長期飲用很可能對人體造成傷害。
消費者如何辨別真?zhèn)?nbsp;
記者在采訪中了解到，此次假冒純生啤酒事件發(fā)生后，面對前來調查的質監(jiān)人員，江西圣士丹啤酒有限公司承認用普通灌裝線韃所謂的純生啤酒和用普瓶灌裝啤酒，但否認假冒標簽，聲稱他們和有關企業(yè)簽有合作協(xié)議，允許貼其標簽。記者隨即與青島啤酒有限公司取得了聯(lián)系，他們在發(fā)來的信函中明確指出：“第一，我公司與‘江西圣士丹啤酒有限公司’無任何法律關系；第二，我公司未授權該公司在其生產的骶撇品上使用‘青島啤酒’、‘TSINGTAO’注冊商標，該公司的擅自使用行為已嚴重侵犯了我公司上述商標的專用權；第三，我公司將組織相關人員，立即向當地工商行政執(zhí)法部門進行舉報，查處該侵權企業(yè)，同時考慮追究相關侵權企業(yè)的民事賠償責任。”
記者了解到，江西省質監(jiān)部門已于8月28日起，對全省啤酒生產企業(yè)進行專項整治，責令圣士丹啤酒有限公司和松翔啤酒有限公司停產整改，并展開進一步查處。肖理事長告訴記者，在即將舉行的啤酒年會上，將通報此事，并商討推進啤酒行業(yè)質量狀況的辦法。
青島啤酒有限公司在給《生命時報》記者的信中還特意指出，目前，對于真假純生啤酒，“普通百姓是不能通過肉眼來分辨的，必須將啤酒樣品送當地技術監(jiān)督部門進行鑒定?！辈贿^，他們指出，純生啤酒一般比普通的貴50%左右。記者在超市看到，６４０毫升裝的b品牌啤酒，普通的賣３.３元，純生的賣５.６元，另一個罐裝的著名品牌啤酒，普通的賣２.２元，純生的賣３.５元。因此，遇到太便宜的純生啤酒要多留一個心眼。而且，青島啤酒方面還提供了鑒別真假啤酒的辦法：噴碼清晰、附著力好，假冒啤酒輕輕刮擦容易脫落；商標印刷是否清晰b套印是否標準，假冒啤酒商標套印容易有偏差；商標的粘貼是否規(guī)整，是否有清晰的標掌印記，假冒啤酒通常沒有標掌印記。
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