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中華人民共和國國家標準 中華人民共和國國家標準

罐　頭　廠　衛(wèi)　生　規(guī)　范 GB 8950-88

Hygienic specifications of cannery
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1　主題內(nèi)容與適用范圍
　　　本規(guī)范適用于以肉禽、水產(chǎn)、果蔬類等為原料,加工罐頭食品的工廠。
2　術(shù)語
2.1　罐頭食品:將加工處理后的食品裝入金屬罐,玻璃瓶或軟質(zhì)材料容器中,經(jīng)排氣、
密封、加熱殺菌、冷卻等工序,達到商業(yè)無菌的食品。
2.2　軟罐頭:容器